岗位职责：
1、分类分档存放餐具，防止污染。
2、清洗每只碗盘要做到一刮、二冲、三洗、四消毒。
3、餐具清洗后即放入橱柜，以免损坏。
4、发现破损餐具要立即拣出申报并查找原因。
5、负责贵重餐具的保管。
要求：60岁以下男女不限，身体健康，干活麻利，吃苦耐劳。包吃住，月休4天